電気圧力鍋オリジナルレシピ
煮豚

• 1 豚肉は味の染み込みをよくするためにフォークで数ヶ所刺す。
• 2 フライパンにサラダ油（分量外）を熱して豚肉を入れ、両面に焼き色をつけたら取り出し内鍋に入れる。
• 3 2の内鍋に混ぜ合わせたAを加え、干ししいたけと水を加える。
• 4 ふたを閉め、「圧力調理 1.8気圧・20分」で調理する。
• 5 圧力表示ピンが下がったら、「切」キーを押し、ふたを開ける。
  
  ＊ さらにつやよく仕上げたい場合はしいたけを取り出し、肉の上下を返し、ふたを開けたまま
  「煮込み・15分」でお好みの状態まで煮詰めてください。
• 6 肉を７～８㎜厚さの薄切りにし、しいたけとともに器に盛って煮汁をかけ、白髪ねぎを添える。